Apprendre les caractéristiques olfactives et culturelles des matières premières par famille olfactive.

Études des matières premières à raison de 48 matières par thème / journée :

- Hespéridées (agrumes),

- Aromatiques,

- Fruitées, 

- Fleuries,

- Boisées,

- Épicées,

- Notes de fond (gourmand, musc, ambré, poudré),

- Notes accessoires (vert, marin, cuir et aldéhydé)

- Toute personne dont l'olfaction est un outil professionnel nécessaire, souhaitant affiner sa connaissance des matières premières : producteurs, vendeurs, acheteurs de matières premières, évaluateurs, analystes sensoriels, formateurs, services laboratoire, contrôle qualité, R&D, gastronomie...

- Toute personne ayant suivi Expertise des techniques de la parfumerie, souhaitant poursuivre son apprentissage.

- Maîtrise de la langue française (existe en anglais, nous contacter),

- Sans anosmie.

- 75% de pratique olfactive,

- 25% d'apports théorique.

 

Séances de formation dispensées en salle ou à distance (en cours particulier).

Pendant le cours :

- Projection visuelle du support pédagogique,

- Fiches techniques de chaque  matières premières (dématérialisées),

- Touches olfactives.

Après le cours :

- Dossier pédagogique (via extranet),

- 1 Olfactorium (orgue matières premières) / journée (soit 8 au total).

8 Olfactoriums représentant une collection de 400 matières premières (budget supplémentaire à prévoir : 170 € HT x 8, soit 1 360 € HT).

Évaluation :

- Contrôle olfactif à l'aveugle au début de chaque séance,

- Travaux pratiques,

- Questions orales régulières de contrôle des connaissances,

- Questions à Choix Multiples (QCM) / Quizz / Evaluation.

 

Suivi :

- Émargement,

- Évaluation des acquis,

- Attestation de formation.

Cette formation est composée de plusieurs formations disponibles également individuellement :

• C03 - Matières Premières Hespéridées
• C04 - Matières Premières Aromatiques
• C05 - Matières Premières Fruitées
• C06 - Matières Premières Fleuries
• C07 - Matières premières Boisées
• C08 - Matières Premières Epicées
• C09 - Matières Premières Notes de fond
• C10 - Matières Premières Accessoires

Dans le cadre du respect de la loi du 11 février 2005 " l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté  des personnes handicapées", Cinquième Sens propose un accompagnement individualisé selon la situation du handicap du participant (conseils et  informations sur les dispositifs liés au handicap).

Nous tenons à votre disposition une liste d'organismes pouvant vous accompagner dans un  parcours en situation de handicap :

• Agefiph - Tel (appel gratuit) : 0800 11 10 09 : www.agefiph.fr
• Cap emploi : www.capemploi.net
• La MDPH de votre département : www.mdph.fr
• L'Arpejeh : www.arpejeh.com

 

Autres liens utiles :

• https://handicap.gouv.fr/accueil

Accueil du public en situation de handicap.  Nous vous invitons à prendre contact avec le service administratif   pour un accompagnement individualisé selon votre handicap.

Référent handicap - Emmanuelle Varron : 01 47 53 79 16 (du lundi au jeudi de 9h00 à 18h00 et vendredi de 9h00 à 13h00)

Courriel : formation@cinquiemesens.com