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B11 - Etude des Matières Premières Mixte : présentiel / à distance

Dernière mise à jour : 05/12/2023

Bannière visuelle de présentation de la formation

Objectifs de la formation

Apprendre les caractéristiques olfactives et culturelles des matières premières par famille olfactive.

Description & Contenu

Études des matières premières à raison de 48 matières par thème / journée :

- Hespéridées (agrumes),

- Aromatiques,

- Fruitées, 

- Fleuries,

- Boisées,

- Épicées,

- Notes de fond (gourmand, musc, ambré, poudré),

- Notes accessoires (vert, marin, cuir et aldéhydé)

Public visé

- Toute personne dont l'olfaction est un outil professionnel nécessaire, souhaitant affiner sa connaissance des matières premières : producteurs, vendeurs, acheteurs de matières premières, évaluateurs, analystes sensoriels, formateurs, services laboratoire, contrôle qualité, R&D, gastronomie...

- Toute personne ayant suivi Expertise des techniques de la parfumerie, souhaitant poursuivre son apprentissage.

Prérequis

- Maîtrise de la langue française (existe en anglais, nous contacter),

- Sans anosmie.

Modalités pédagogiques

- 75% de pratique olfactive,

- 25% d'apports théorique.

 

Séances de formation dispensées en salle ou à distance (en cours particulier).

Moyens et supports pédagogiques

Pendant le cours :

- Projection visuelle du support pédagogique,

- Fiches techniques de chaque  matières premières (dématérialisées),

- Touches olfactives.

Après le cours :

- Dossier pédagogique (via extranet),

- 1 Olfactorium (orgue matières premières) / journée (soit 8 au total).

Outil pédagogique olfactif

8 Olfactoriums représentant une collection de 400 matières premières (budget supplémentaire à prévoir : 170 € HT x 8, soit 1 360 € HT).

Modalités d'évaluation et de suivi

Évaluation :

- Contrôle olfactif à l'aveugle au début de chaque séance,

- Travaux pratiques,

- Questions orales régulières de contrôle des connaissances,

- Questions à Choix Multiples (QCM) / Quizz / Evaluation.

 

Suivi :

- Émargement,

- Évaluation des acquis,

- Attestation de formation.

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Détail des créneaux de la session sélectionnée :
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Informations sur l'accessibilité

Dans le cadre du respect de la loi du 11 février 2005 " l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté  des personnes handicapées", Cinquième Sens propose un accompagnement individualisé selon la situation du handicap du participant (conseils et  informations sur les dispositifs liés au handicap).

Nous tenons à votre disposition une liste d'organismes pouvant vous accompagner dans un  parcours en situation de handicap :

 

Autres liens utiles :

Accueil du public en situation de handicap.  Nous vous invitons à prendre contact avec le service administratif   pour un accompagnement individualisé selon votre handicap.

Référent handicap - Emmanuelle Varron : 01 47 53 79 16 (du lundi au jeudi de 9h00 à 18h00 et vendredi de 9h00 à 13h00)

Courriel : formation@cinquiemesens.com

Informations complémentaires

Chaque module peut être adapté sur mesure selon vos attentes.

Certains modules peuvent être suivis à distance.

Nous contacter formation@cinquiemesens.com

Session sélectionnée

  • 01/10/24 → 21/01/25
    PARIS
  • Détails :

    01/10/24 : 09:30 → 13:00
    14:00 → 17:30
    15/10/24 : 09:30 → 13:00
    14:00 → 17:30
    29/10/24 : 09:30 → 13:00
    14:00 → 17:30
    12/11/24 : 09:30 → 13:00
    14:00 → 17:30
    26/11/24 : 09:30 → 13:00
    14:00 → 17:30
    10/12/24 : 09:30 → 13:00
    14:00 → 17:30
    07/01/25 : 09:30 → 13:00
    14:00 → 17:30
    21/01/25 : 09:30 → 13:00
    14:00 → 17:30

Prochaines Sessions

  • Nous restons à votre écoute pour organiser cette formation selon vos besoins et vos disponibilités.

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Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro 22.60.00227.60 depuis 1983.

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