Immersion dans la naturalité des ingrédients
Découvrez ce qui se cache derrière une matière première naturelle : son origine, la partie extraite et son procédé d’obtention. Affinez votre odorat pour reconnaître les ingrédients étudiés et en apprécier les nuances.
Tarif
800 € HT
- Durée
- 7H
- Modalité
- PRÉSENTIEL
Ce que vous allez apprendre
À l’issue de la formation, vous serez en mesure de :
Décrire les caractéristiques olfactives et techniques des matières premières naturelles étudiées.
Exercer votre odorat et reconnaître à l’aveugle les principales matières premières présentées.
Relier les ingrédients à leur origine, aux parties extraites et aux procédés d’obtention pour expliquer leurs particularités.
Pour qui et à quel niveau ?
Public visé
Prérequis
- Maîtriser la langue française. Pour une formation en anglais, nous contacter.
- Sans anosmie.
Au programme
Les thèmes abordés
Une matière naturelle porte la trace de son origine et de son procédé d’obtention. Vous explorez ces liens tout en exerçant votre odorat à reconnaître les ingrédients. L’étude des techniques d’extraction, de la réglementation et des notions de développement durable enrichit votre compréhension de la naturalité.
Origines géographiques des ingrédients et parties des plantes extraites.
Procédés d’obtention : enfleurage, infusion, teinture, solvants, CO₂ supercritique, expression, distillations et nouvelles technologies.
Repères réglementaires européens, internationaux et propres à l’industrie.
Naturalité et développement durable : chimie verte, biotechnologies, extraction verte et upcycling.
Comment se déroule la formation ?
Les séances se déroulent en salle avec 70 % d’apports théoriques et 30 % de pratique olfactive.
Ce qui est inclus
Pendant la formation. Un support visuel, un Olfactorium® de matières premières naturelles et des touches olfactives accompagnent le cours.
Après la formation. Vous conservez un dossier pédagogique dématérialisé, accessible via l’Extranet.