Initiation à la chimie des parfums
Éclairez vos connaissances du parfum par la chimie. Familiarisez-vous avec les structures moléculaires, les grandes fonctions chimiques et les propriétés des matières pour mieux comprendre ce que vous sentez.
Tarif
800 € HT
- Durée
- 7H
- Modalité
- PRÉSENTIEL
Ce que vous allez apprendre
À l’issue de la formation, vous serez en mesure de :
Comprendre les notions fondamentales de chimie appliquées aux matières premières de parfumerie.
Comprendre le vocabulaire et les principales fonctions chimiques appliqués aux matières premières de parfumerie.
Relier les notions de structure moléculaire et de propriétés physico-chimiques aux exemples étudiés.
Pour qui et à quel niveau ?
Public visé
Toute personne souhaitant acquérir les fondamentaux de la chimie en parfumerie et comprendre la structure moléculaire des matières premières.
Prérequis
- Maîtriser la langue française. Pour une formation en anglais, nous contacter.
- Avoir un esprit scientifique.
- Posséder un niveau équivalent à l’Initiation à la parfumerie et au langage des odeurs (niveau 1) ou à l’Expertise de la technique de la parfumerie.
- Sans anosmie.
Au programme
Les thèmes abordés
Vous connaissez les bases de la parfumerie et souhaitez comprendre les matières à l’échelle moléculaire. L’étude théorique et olfactive relie les notions de chimie aux propriétés des ingrédients. Vous acquérez le vocabulaire et les repères nécessaires pour approfondir cette dimension scientifique du parfum.
Notions de chimie appliquée à la parfumerie et histoire des découvertes de molécules olfactives.
Révision des bases de la chimie organique et étude théorique et olfactive des principaux groupements fonctionnels.
Réaction de la base de Schiff ; relation entre structure et activité, chiralité et énantiomères.
Propriétés physico-chimiques : détection d’une odeur, volatilité et solubilité.
Comment se déroule la formation ?
En salle, la formation associe 70 % d’apports théoriques et 30 % de pratique pour relier les notions de chimie aux exemples étudiés.
Ce qui est inclus
Pendant la formation. Un support visuel accompagne le cours.
Après la formation. Vous conservez un dossier pédagogique dématérialisé, accessible via l’Extranet.
Sessions suivantes
- Designer Olfactif (1/2) : de la matière au parfum29/01/2027 — 29/01/2027Mixte — CS GRASSE — 12, Rue Jean Ossola 06130 GRASSE — Formateur(s) : Claire LONVAUD voir sur la carte