Designer Olfactif (1/2) : de la matière au parfum
Faites de vos perceptions un outil plus précis pour votre métier. Construisez votre répertoire olfactif, apprenez à reconnaître les matières et à comparer les produits pour approfondir votre analyse sensorielle.
Tarif
7 760 € HT
- Durée
- 168H
- Modalité
- MIXTE
Ce que vous allez apprendre
À l’issue de la formation, vous serez en mesure de :
Construire un répertoire olfactif personnel en associant les odeurs à des images, sons, références et souvenirs.
Décrire une matière première par sa famille, ses facettes, ses évocations, sa ténacité et son intensité pour communiquer vos observations avec précision.
Identifier des matières premières combinées dans des produits finis comportant plus de dix notes olfactives.
Comparer la qualité olfactive d’une matière première ou d’un produit fini à un standard à l’aide du test triangulaire.
Pour qui et à quel niveau ?
Public visé
Professionnels des matières premières, parfumeurs-créateurs juniors, évaluateurs, analystes sensoriels juniors, formateurs de marques, chefs de produit et équipes marketing, préparateurs en parfumerie, contrôleurs qualité et ingénieurs R&D. Le parcours s’adresse aussi aux professionnels de la gastronomie, du vin et du café : cuisiniers, sommeliers, œnologues, maîtres de chais, pâtissiers et baristas.
Prérequis
- Maîtriser la langue française. Pour une formation en anglais, nous contacter.
- Sans anosmie.
Au programme
Les thèmes abordés
Dans les métiers du parfum comme de la gastronomie, reconnaître une odeur et la décrire demande des références. Ce parcours relie l’étude des matières, la culture du parfum, la chimie et le contrôle qualité. Vous construisez votre répertoire olfactif et exercez votre capacité à identifier, décrire et comparer.
Expertise de la technique de la parfumerie et du langage des odeurs.
Étude des grands classiques de la parfumerie moderne.
Initiation à la chimie des parfums.
Étude des matières premières : hespéridées, aromatiques, fruitées, fleuries, boisées, épicées, notes de fond et notes accessoires.
Contrôle de la qualité olfactive.
Comment se déroule la formation ?
Le parcours associe apports théoriques, exercices olfactifs et mises en pratique, selon les modules suivis. L’organisation et le format des séances sont précisés dans le planning remis au participant.
Ce qui est inclus
Pendant la formation. Un support visuel et des touches olfactives accompagnent les apprentissages.
Après la formation. Vous conservez un dossier pédagogique dématérialisé.
Sessions suivantes
- Parfumeur(e) 1/2 : Analyser olfactivement un produit09/09/2025 — 23/01/2026Mixte — PARIS — 18 rue de Monttessuy 75007 PARIS — Formateur(s) : Alice DATTEE, Veronika Rebeka CSATLOVSZKY-NAGY, Camille LEGUAY voir sur la carte
- Parfumeur(e) 1/2 : Analyser olfactivement un produit12/01/2026 — 23/04/2026Mixte — CS GRASSE — 12, Rue Jean Ossola 06130 GRASSE — Formateur(s) : Claire LONVAUD voir sur la carte
- Designer Olfactif (1/2) : de la matière au parfum08/09/2026 — 22/01/2027Présentiel — PARIS — 18 rue de Monttessuy 75007 PARIS — Formateur(s) : Alice DATTEE, Camille LEGUAY, Laëtitia CORRE, Isabelle FERRAND voir sur la carte
- Designer Olfactif (1/2) : de la matière au parfum11/01/2027 — 01/04/2027Mixte — CS GRASSE — 12, Rue Jean Ossola 06130 GRASSE — Formateur(s) : Claire LONVAUD voir sur la carte