A03 - Immersion dans la naturalité des ingrédients Présentiel
Dernière mise à jour : 17/04/2024
Objectifs de la formation
- Enrichir ses connaissances olfactives et techniques des matières premières naturelles,
- Parfaire son sens de l'odorat,
- Reconnaître à l'aveugle les principales matières premières.
Description & Contenu
Origine géographique
Parties extraites
Procédés d'extraction des naturels
- Enfleurage historique et moderne
- Infusion et Teinture
- Extraction solvant volatil
- Extraction CO2 supercritique
- Hydrodistillation et Entrainement à la vapeur d'eau
- Rectification et Distillation fractionnée
- Distillation Moléculaire et Distillation sèche
- Co-distillation
- Expression à froid
- Nouvelles technologies
Réglementation
- Européenne, internationale et interne à l'industrie
Développement durable
- Définition
Chimie verte
- Définition
- Biotechnologie
- Extraction verte
- Upcycling
Public visé
Prérequis
- Maîtrise de la langue française (existe en anglais, nous contacter),
- Sans anosmie.
Modalités pédagogiques
- 30% de pratique,
- Séances de formation en salle.
Moyens et supports pédagogiques
Pendant le cours :
- Présentation support visuel,
- Olfactorium® de matières premières naturelles,
- Touches olfactives.
Après le cours :
- Dossier pédagogique dématérialisé (via Extranet)
Modalités d'évaluation et de suivi
Évaluation :
- Tests et exercices olfactifs réguliers,
- Questions orales régulières de contrôle des connaissances,
- Questions à Choix Multiples (QCM) / Quiz / Evaluation.
Suivi :
- Émargement,
- Évaluation des acquis,
- Attestation de formation.
M'inscrire à la formation
Informations sur l'accessibilité
Dans le cadre du respect de la loi du 11 février 2005 "l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées", Cinquième Sens propose un accompagnement individualisé selon la situation du handicap du participant (conseils et informations sur les dispositifs liés au handicap).
Nous tenons à votre disposition une liste d'organismes pouvant vous accompagner dans un parcours en situation de handicap :
- Agefiph - Tel (appel gratuit) : 0800 11 10 09 : www.agefiph.fr
- Cap emploi : www.capemploi.net
- La MDPH de votre département : www.mdph.fr
- L'Arpejeh : www.arpejeh.com
Autres liens utiles :
Accueil du public en situation de handicap.
Nous vous invitons à prendre contact avec le service administratif pour un accompagnement individualisé selon votre handicap.
Référent handicap - Emmanuelle VARRON : 01 47 53 79 16 (du lundi au jeudi de 9h00 à 18h00 et vendredi de 9h00 à 13h00)
Courriel : formation@cinquiemesens.com